人有不同的体质，食物也有不同的属性和功效。在日常饮食中，应选择适合自己体质的食物，才能科学养生。

      食物属性分寒凉性、温热性和平性三种，主要是从食物作用于身体所发生的反应中概括出来的，与食物的食用效果一致。

◆寒凉性食物

      通常都具有清热泻火和解毒的功效，能起到清热、去火、排毒的作用，还能减缓人体新陈代谢的速度，增强人体免疫力，对于一些慢性疾病也有缓解和辅助治疗作用。如西瓜、苦瓜、绿豆、冬瓜、黄瓜、兔肉、鸭肉、小麦等。

◆温热性食物

      此类食物通常都具有温补功效，能起到补虚养血、强健身体、祛寒除湿的作用。如葱、姜、蒜、狗肉、鸡肉、羊肉、桂圆、荔枝等。

◆平性食物

      通常具有平补之效，可维持机体的正常运转，健脾养胃，理气安神。如番茄、大豆、鲤鱼、牛奶等。