饮食习惯

——良好习惯影响一生

      饮食养生的运用对于人体有着诸多的益处，但若不遵循正确的饮食习惯，则难以实现饮食养生的最佳效果。

保证新鲜才健康

      饮食养生的运用对于人体有着诸多的益处，但若不遵循正确的饮食习惯，则难以实现饮食养生的最佳效果。

      在日常饮食中，食物的新鲜和清洁，是人体摄取营养充分、身体健康的重要保证。新鲜的食物，其营养成分保存得最为全面，且极易被人体消化吸收，对人体健康十分有利。而且清洁的食物，能防止受到细菌或毒素污染的食物进入体内而导致疾病。

      因此，日常饮食一定要做到新鲜、清洁，这是饮食的防病、强身之功效的充分发挥，更是养生的基础保证。

良好情绪有助消化

      一些研究结果表明，在进餐中保持愉快的情绪，可兴奋机体神经系统，促进胃肠蠕动和胆囊收缩、消化腺分泌增加，使摄入的食物能得到充分地消化和吸收。相反，在不良情绪下进餐，各种消化液分泌会减少，并会出现胃肠蠕动异常，消化食物的能力降低，营养素不能被充分吸收和利用。严重时还会出现吞咽困难、嗳气、腹胀等不适症状，甚至引发消化系统疾病。由此看来，进餐时情绪对养生是十分重要的。

      进餐时的情绪，不仅与饭菜的色、香、味、形和进餐环境有关，还与自身的情绪调节有关。因此烦躁恼怒时最好不要进餐，进餐时也要避免谈论不愉快的话题，以提高对营养素的吸收。

饭前散步更健康

      俗话说：“饭后百步走，活到九十九。”但研究发现并非如此。

      饭后食物都集中在胃里，此时需要大量的消化液和血液来消化胃中的食物。如能在此时适当休息，全身血液便可适量地进入消化器官，使食物充分消化。若餐后马上散步，血液就要运送到全身其他部位，使胃肠的血液供应相应减少，食物难以充分消化。而且胃里的消化液是由吃进食物的条件反射而产生的，胃部饱满，胃液才能分泌旺盛。如餐后散步，胃部在活动中快速蠕动，会将未经充分消化的食物过早推入小肠，难以吸收到食物的营养。

      如果选在餐前散步效果就不同了。此时胃中空虚，脂肪细胞尚无新的脂肪酸进入，散步易将其“动员”出来化为热量而消耗掉。因此，餐前步行半小时更有利于健康。

      在不良情绪下进餐，各种消化液分泌会减少，并会出现胃肠蠕动异常，消化食物的能力降低，营养素不能被充分吸收和利用。严重时还会出现吞咽困难、嗳气、腹胀等不适症状，甚至引发消化系统疾病。由此看来，进餐时情绪对养生是十分重要的。

不吃早餐坏处多

      早餐是提供身体能量的主要来源，如果不吃早餐，身体就无法供应足够的血糖供身体消耗，于是身体就会启动原本储存于体内的战备能源。长期启动的结果，会导致身体存粮愈变愈少，从而出现倦怠、疲劳、精神不振、反应迟钝等症状。而且，经常不吃早餐，身体为取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体等腺体去燃烧组织。这样的结果除了造成腺体亢进外，高血压、糖尿病等慢性疾病也易找上门。

     因此，早餐是一日三餐中非常重要的一餐，决不能忽略。

养生之道

      早餐不宜吃太早，否则会干扰胃肠休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。一般在起床后的20～30分钟再吃最合适，因为这时人的食欲最为旺盛。

晚饭不宜吃太饱

      晚饭吃得太饱，会使胃被撑得满满的，消化功能相对受到抑制，延长整个消化过程，增加肠胃负担。而且，吃得过饱，上床睡觉时胃中还有不少食物有待消化，由于消化需要，神经中枢和血液循环系统正忙于支配和管理，就会影响睡眠。睡眠时，胃肠也该休息，如果胃中消化工作尚未完成，更是不能很好地休息。久而久之，胃肠就会因过累而出现消化功能减弱。

      此外，若睡觉时胃还满满的，躺着睡觉，胃往上推，横膈向上，会使人呼吸和心跳的负担都加重，甚至做噩梦。中医说“胃不和则睡不安”就是这个道理。

养生之道

      晚饭也不宜吃得太少，否则睡下不久可能就会饿醒。因为胃中空虚后，会强烈收缩，使人感到饥饿而猛醒。长期吃得过少，可能会造成营养不良，势必会影响身体健康。